Planches à gâteau rondes de 12,7 cm support pâtisserie blanc imperméable x100

Support à pâtisserie rond blanc : l'accessoire de glaçage et de finition

Optimisez votre organisation de cuisson avec ce kit de 100 planches cartonnées. Spécialement calibrés pour les mini formats, ces disques de 12,7 cm facilitent l'application des glaçages miroirs, du travail de la pâte à sucre et de la pose de décors en chocolat. Leur surface lisse permet un lissage net et un transfert sans accroc du plateau tournant au carton de transport.

Caractéristiques et dimensions pour laboratoires de cuisine

Chaque pièce est découpée de manière régulière pour garantir une symétrie parfaite lors du montage de vos cercles à entremets. Le traitement de surface empêche l'humidité de pénétrer au cœur des fibres de cellulose, préservant la planéité du support même après plusieurs heures passées au réfrigérateur ou en vitrine réfrigérée.

Détails de conception

• Diamètre exact : 12,7 cm pour une compatibilité parfaite avec les moules standards.
• Résistance thermique : Adapté au passage au froid négatif pour la prise des mousses.
• Conditionnement économique : Lot de 100 unités pour couvrir vos productions régulières.